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茶的起源与中国茶文化的兴起

发布时间:2019-12-11 20:27    来源:未知    作者:常养茶     点击:

茶文化在中国源自远古,兴于唐而盛于宋,到晚明又达到另一高潮,一直延续到清朝。


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两千多年前,秦始皇统一中国后,茶叶才开始流传到长江中、下游流域。约一千二、三百年前,唐朝时候,饮茶习俗已从中国南方传布到北方,这时一位出身卑下的特殊文人陆羽,在中国内陆四处考察,总结了千余年来中国人植茶、制茶、烹茶与品茶的艺术,写出了全世界第一本茶书《茶经》,其中有一部分内容,至今仍具有相当的启发性与典范性。


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此后千余年间,茶便迅速地推展至居住于东亚大陆的整个汉民族及其周边民族的生活及文化中,成为他们生活中不可缺少的,具有医药、感官享受、艺术乃至宗教特性的饮料。

此后,在东亚这片人口稠密的广阔土地上,一个高潮接着一个高潮地开展出多采多姿、内容丰富的品茶艺术与品水文化,除了植茶与制茶技艺以外,它发展了烹茶、品茶与品水艺术。现在我们除了可以看到百种以上历代茶书外,还有丰富的茶诗、茶画、木刻,及大量从墓穴中发掘出来的古人陪葬的茶器,它们的范围涵盖了陶器、瓷器、竹器、木器、漆器、金银器及铜、铁、锡……等器物。


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尤其是近来从大量古墓中出土的各式茶碗、水注……已涵盖了汉唐以后中国历代所有著名的窑系,呈现了从唐至宋之间各项陶瓷艺术的高潮。这些茶碗、注子,无论在造型或釉色上,都恍若来自天上,注视与欣赏它们,能使人感受到精神的超越与无限的美感。


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